Maison Roche de Bellene 是 Nicolas Potel 被踢出自己同名的酒莊 Maison Nicolas Potel 之後所創立的酒莊！酒莊分三個產品線 Maison Roche de Bellene（釀製的葡萄來自於葡萄農收購而來）Domaine Roche de Bellene（來自自己地塊上的葡萄）以及Maison Roche de Bellene "Collection Bellenum"（來自由Nicolas Potel本人親自品嚐後收購於遺落在勃根地小酒莊裡窖藏的佳釀，然後貼上自己的酒標發售，今天喝的就是這款）雖然這瓶是特級園但價格上我覺得是相對平實的，入手價為2490元！

在法國地中海沿岸廣闊的Languedoc-Roussillon已成為越來越熱門的紅酒新寶地。充足的陽光和多產的葡萄園意味著有著大產量但品質卻相對普通的葡萄酒，但在最近幾十年裡許多野心勃勃的葡萄酒商的湧入，相對的提高了許多品質。

Walter Pizzaferri是一位位在巴黎的酒商，在他來到Languedoc-Roussillon後愛上了一個小酒莊（Domaine les Verrières）並買下了他，這間酒莊位在Languedoc-Roussillon內的一個精華小地塊Côteaux Du Languedoc。 Walter Pizzaferri聘請Olivier Groux（原為Château Lascombes的酒窖總管）來管理此酒莊。酒莊採取限制使用除草劑和修剪來控制收穫產量，促進葡萄的熟成。南法總有許多價格合理且酒質不錯的酒莊！喝過了幾隻感受到這地區的礦物特性非常明顯！喜歡酒中帶有礦物特質的人應該會滿喜歡的。
從大地甦醒，濃郁的黑色莓果味、焦糖、甘草與礦物質香氣（鐵味）融合成柔順富饒的甜美酒體，14%左右的酒精度數卻一點都感受不到簡直是個驚喜的落差，單寧柔和！入喉後帶出辛香料的氣息，尾韻帶著巧克力甜點般的結尾！WS92！以599元來說，簡直CP值破表，很久沒喝到便宜表現又如此好的酒了！Good!
◎外觀和顏色 3/3 ◎香氣 5/6 ◎口感與結構 4/6 ◎餘韻 3/3 ◎整體 2/2 總分17/20

1.Veuve Clicquot Rose N.V
草莓，紅色類莓果香氣，汽泡綿密像慕斯一般，口感還不錯，細緻，配辣味義大利麵剛剛好！消除了辣味的刺激帶出甜美的果香感！

稍深但明亮的紅寶石色澤，透出土壤與大地的氣息，活力十足！隨後慢慢的甦醒帶有櫻桃，草莓與花香，充滿著甜美的氣息。入口酸度宜人；像烏梅汁般的口感，果香富裕，尾韻帶有些微的木質調，舒服、甜美！不過美人還在蛻變，我要慢慢等待她！Outstanding!

◎外觀和顏色 3/3  ◎香氣 4.5/6  ◎口感與結構 5/6  ◎餘韻 3/3   ◎整體 2/2  總分17.5/20

Roero Arneis
Moscato d’Asti
Dolcetto d’Alba Tre Vigne
Barbera d’Alba Tre Vigne
Barbera d’Alba Vigna Scarrone
Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone
Barbera d’Asti Tre Vigne
Barbera d’Asti La Crena
Nebbiolo Perbacco
Barbaresco Masseria
Barolo Castiglione（葡萄來至於數個Barolo園）
Barolo Rocche di Castiglione （單一園）
Barolo Lazzaretto（單一園）
Barolo Brunate（單一園）
Barolo Ravera（單一園）
Barolo Riserva Villero（單一園）←酒莊旗艦款
近似於德白的香氣，柑橘，白花香！礦物味，入口酸度中高，越喝越順口，是隻不錯的開胃餐前酒！平易近人，可口
一開始有榴蓮跟汽油味？？？隨後才出現莓果香氣，單寧中等輕快，尾韻甜美，堪稱Barolo的前奏，持續力強，越喝越漂亮！出水芙蓉啊～
土壤般的大地氣息起頭！在晨光中如沐春風，鳥語花香，卻又有一點廣大的格局，柔順甜美！美味的小佳人！有些微薰香的暗示，心中立即聯想到〝禪〞這個字。
比起barbaresco有更廣大的格局！我渺小仰視著想看出端倪！我想還未醒透吧！紅色莓果類與乾燥的花香透露著像是勃根地般睡美人的氣息！但又會被帶著有點緊實的單寧給拉回！酸度怡人！還未醒透就有如此好喝，如果可以花更多時間品嚐就更好了！

Colpetrone Montefalco Sagrantino 2010
起初酒精感強，隨著時間的演進帶出甜美的糖漬鳳梨與甜美的麵包香！猶如剛出爐的奶油麵包，暖烘烘的！單寧緊實有力，酒體中等！時而溫柔時而堅強！雖然酒精度高達14.5%但一點感覺都沒有！醒開後非常柔順好喝又帶點花香，值得再窖藏幾年！

開瓶後甜莓果香豐沛，酒色為艷紫色，帶著烤麵包的香氣！口感輕爽，酸度偏高，酒體輕薄，單寧緊實！有一點點薄酒萊的影子，尾韻帶有礦物味！整體以餐酒而言還算ok！稍嫌單調！

Fritz Haag位於德國Mosel河流域，是一間超過四世紀且歷史悠久的酒莊，源自父親Ferdinand Haag的酒莊分家後分為Fritz Haag與Willi Haag兩家酒莊！因Fritz Haag身體不適，現酒莊交由其兒子William Haag經營，在William Haag經營之下酒質大幅的提升，更榮獲德國專業雜誌評比為五串葡萄的酒莊。

•  Fritz Haag Riesling Trocken / Dry 
•  Fritz Haag Riesling Feinherb / Semi Dry 

•  Brauneberger Riesling Trocken / Dry
•  Brauneberger Riesling Feinherb / Semi Dry
•  Brauneberger Riesling Kabinett

•  Brauneberger Juffer Riesling Trocken / Dry  -Grosses Gewächs-
•  Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Trocken / Dry -Grosses Gewächs-

•  Brauneberger Juffer Riesling Feinherb / Semi Dry

•  Brauneberger Juffer Riesling Spätlese
•  Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Spätlese

•  Brauneberger Juffer Riesling Auslese
•  Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese

•  Brauneberger Juffer Riesling Auslese Goldkapsel
•  Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Auslese Goldkapsel

後記：目前喝到的德白幾乎都是用旋蓋，還沒遇過軟木塞的，說起來這樣倒也蠻方便的也不用擔心酒因軟木塞而變質！而且旋蓋也可以做得蠻別致的！

品飲心得：

以松露，蕈菇，土壤混合而成的香氣起頭，醒酒一個小時後出現黑醋栗莓果味與雪茄盒香氣，在醒了一段時間後，出現典型的糖漬莓果與皮革香氣！甜美可人，入口口感單寧細緻；酒體偏瘦但緊實，酸度均衡，嘴中充滿著果香！雅緻，深沉。滑入喉嚨後帶出香辛料的些微辛辣感！餘韻悠長～整體非常均衡且優雅氣質，是位雅緻的紳士，但現時喝依然略嫌過早，可以在放置個2到3年！我就讓他醒一晚看看吧！是否隔天會有截然不同感覺？

◎外觀和顏色 3/3  ◎香氣 5/6  ◎口感與結構 5/6  ◎餘韻 2/3   ◎整體 2/2 

總分17/20

Cellier des Ursulines 是間位在Bligny les beaune成立於70世紀的勃根地酒商，並沒有自己的葡萄園，所以就向葡萄農收購，他們的釀酒理念是釀出可以讓你在家裡輕鬆飲用的餐酒，讓大家可以平價普飲勃根地的酒款。

Gevrey-Chambertin村是位在最北的一個村，也是夜丘的起點，這裡有達9座頂級園（Grand Cru），為勃根地之冠，所以有「王者之酒」之稱號，我早就慕名許久，今天就來感受看看這地塊所孕育出雄壯威武般的美味！

品飲心得：

1.外觀和顏色 3/3

顏色為透亮的紅寶石色澤！是典型年輕勃根地的顏色

2.香氣 4/6

起初為濃郁的土壤與青草味，隨後帶有櫻桃，草莓等...紅色莓果類香氣，略醒後帶出幽幽的花香！香氣表現上算是不錯！雖沒有小花園但也有一束花！ 

3.口感與結構 4/6

口感輕薄，入口酸度宜人帶有輕微的礦物感，可感受到輕鬆愉快的單寧，尾韻回甘甜美！整體來說非常順口，唯一的小缺點就是酒體過於輕薄！

4.餘韻 2/3

甜美宜人，可口！

5.整體 2/2

以890這價位來說，算還不錯啦！雖然整體略顯單薄，就真的很適合輕鬆喝！

15/20

星期六受哲銘兄的邀請，到由邵昕所開的Park lane小酒窖參加由源昌貿易的賈大哥所主辦的澳洲膜拜酒盲飲會！要去之前是抱著既緊張又期待的心情，緊張的是我喝紅酒也大約才一年多而已，算是非常新手，深怕無法嘗試出那深沉的氣味。期待的是想到能一次喝到那麼多夢想中的名酒就真的是一個非常難得的機會。


我提早了半個小時到達邵昕的小酒窖，這邊非常適合三五好友在下班時開瓶酒喝著聊聊上班那些鳥事，邵昕本人也非常隨合，這天他的品酒心得可以感受到他是一位喜歡紅酒的人，對許多品飲細節都表現的有趣與細緻，有空的去那坐坐聊聊天頗不錯的。（如果喜歡一些設計小物的話，隔壁就是禮拜文具房可以去晃晃）



今天主要品飲的酒款是：


1.The Lindsay Collection The Sumit Shiraz 2011

2.Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 2012

3.Amon-Ra by Ben Glaetzer 2013

4 .Mollydooker Winery Blue eyed boy 2007

今天的盲飲因為我都還未喝過澳洲酒，所以我都沒有猜其酒款
另外有三款加碼酒，隨後介紹。

Ps.今天採用的是歐規的20分評分制，但我不想寫出我的評分，因為這些酒再經過我一兩天的沈澱與回想後，有所變化！我只能說個個都是好酒啊！

以下為我的品飲心得：

1.The Lindsay Collection The Sumit Shiraz 2011

桶味偏少，有雪茄盒的香氣，漿果味富郁，入口如牛奶巧克力般！滑順甜美！隨著時間經過後有如烏莓汁般的感覺，細緻優雅，若不是酒體偏重還真有種勃根地的感覺，只是沒有勃根地特有的花香！好喝極了！

2.Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 2012

甜美果味！桶味輕薄，酒體柔美輕快，入口酸度怡人，越喝越順口帶有莓果汁的酸度與香氣！不過對比它的知名度，有點差強人意！大致上是隻中規中矩的酒。

3.Amon-Ra by Ben Glazer 2013

非常另我跌破眼鏡的一隻，還未公布時，我還說它有智利廉價酒的口感與香氣！（我錯了～）桶味結合雪茄盒、糖漬莓果、些微焦糖的香氣，與Blue eyed boy香氣同出一徹，但口感上截然不同，入口扎實，果香豐富，柔順夾著輕快的單寧，尾韻帶出討喜的巧克力苦感！雖然已事前醒了一晚，但依舊算早開了！放個幾年後，相信表現會更好！

4 .Mollydooker Winery Blue eyed boy 2007

起初桶味濃郁帶著雪茄盒的香氣，隨著時間演進，出現了糖漬果味的香氣，入口滑順，有包覆感！第一次感受到所謂的絲絨的口感，真的很美妙！像手去摸柔順的絲絨一般！滑入喉嚨後帶出Shiraz 特有的辛香料感，甜美香甜！頗具複雜度！Outstanding!這隻算是我第一印象中最喜歡的一隻，唯獨有一個小缺點就是過於甜美喝久了會膩口啊！



加碼酒款：

1.The Lindsay Collection The Cobb & Co Pinot Noir 2012

是森林啊～有土壤的氣息！隨後卻帶點紅色莓果類與櫻桃的香氣，口感與勃根地風格迴異，稍微厚重的酒體與中等的酸度非常怡人！它不是走向優雅纖細的，若說勃根地是位優雅纖細的女仕，那這隻絕對是位典雅的紳士啊！

2.The Lindsay Collection The Whaler Cabernet Sauvignon 2013

果位豐富，清爽怡人，跟我印象中的C.S.不太相同，偏中等酒體，我只能說這隻酒太晚開了，需要一段時間的醒酒才能感受到其豐富性！

3.Simpatico Max's 3 Lost Barrel Muscat N.V.

這隻是主辦壓箱寶啊～非常難得可以一喝！

陳年甜酒，咖啡香氣濃郁，入口如梅酒杏仁一般的香氣，帶著溫和的酸度與勻稱的甜，非常好喝，口感細緻！有趣的是主辦提供榴蓮冰讓我們加著吃卻意外帶出魯肉飯的香氣！非常有趣，也滿好吃的！是很難得的經驗。




後記：

在還沒參加品酒前我就對The Lindsay Collection有很大的興趣，其原因來自於那非常吸引設計人的酒標，在聽了賈大哥的介紹才知道原來是澳洲有名的畫家，原為為酒莊所私藏畫作，後來捐給的澳洲當地的美術館，唯一的交換條件為讓其酒莊可以使用其畫作當作酒標。今天這四款酒假如我都不知其知名度，我一定會毫不猶豫選The Lindsay Collection的！因為酒標太美了啊～哈

這次的品酒會我也很高興可以認識一些在新手選中只聞其聲不見其人的一些酒友啊！像是哲銘兄，Felix Huang，Paul Lee與Joey跟邵昕等酒友，平常時我都只能自己喝沒人可以分享心得，透過這次的品酒會！我真真真真的覺得有酒友是件很重要的事啊！


Ps.本文有些照片為哲銘兄所攝。

今晚來喝隻好酒吧！哈

Château Beaucaillou位於波爾多Saint Julien產區，17世紀中後期從Château Beychevelle分割而來。 18世紀初，因酒莊內有很多美麗的小石頭，故莊主將其酒莊名由原來的“Bergeron”改為“Beaucaillou”，Beaucaillou相當於英文Beautiful Pebbles，即美麗小石的意思。

Saint Julien位於Médoc中央地帶，該區的土壤由砂礫、卵石、沙子和黏土組成！此區的酒有黑醋栗、可可豆等...香氣。這區最有名的酒莊為Château Leoville Las Cases（我也有買他們家的二軍Clos du marquis 2010，開了再來分享）！我今天喝的酒為Château Beaucaillou的二軍，以12個月橡木桶陳釀，使用60％的新桶，在1995年前是沒有二軍，原先的二軍酒都是以散裝賣給波爾多的酒商！此酒莊還有一隻副牌Le Petit Caillou，此酒由Ducru-Beaucaillou裝瓶給少部份波爾多的酒商，使用30%的新桶。今天喝的2006年份二軍為Cabernet Sauvignon 64%與 Merlot 36%調配而成。

我用醒酒時間來寫今天的品飲心得！

剛開瓶：

星期六上午運動完吃完飯下午要回家的路上逛進京站的超市，猛然看見這隻甜酒，是沒喝過的產區，想說來試試看！回家後查了好久發現都沒有這酒莊的資料，（只找到一間同名飯店，哈）只知道他是Cadillac AOC（Cadillac與對岸的Sauternes雖只有一河之隔，但這一隔非常遠啊！這產區好像是以甜白為主，我也不太確定，資料有點少）實在是讓我有點擔心是否踩雷了！

顏色看得出是稍微陳年後的色澤，帶點橘色的金黃色酒體，開瓶後...嗯...燒塑膠味，典型法國貴腐味，有木桶，柑橘，糖漬水果的香氣，入口口感濃郁，但是，實在是太甜了！酸度不足，有點不平衡！我想需要配甜點吧！第二天後可以感後到有濃郁的香氣，算扳回一城！但升溫後口感不佳，只是合低溫飲用！看在499的份上勉強算ok！但不太推薦啊～還不如買Château Rieussec二軍！！！

78/100

Yvon Clerget 雖然不是什麼勃根地名家，但也是世代相傳的老莊園，其釀酒的手法偏向傳統的方式，這隻Beaune 1er cru Les Reversée地塊為平均35年的葡萄樹藤，100%去梗，12天的大木桶加上12-18個月的橡木桶熟成（使用30％的新桶）。介紹完了！來開喝～

酒色為亮麗的紅寶石色，初聞帶有土壤的蕈菇類香氣，接著帶出些微的莓果類香氣～轉動酒杯後，淚痕緩慢滑落在述說著酒體飽滿的訊息

30分鐘後出現花香，濃郁莓果味，大概有桑椹，草莓，櫻桃這類的！不過這時香氣依舊偏閉鎖。

莫約1小時候香氣變得豐富濃郁，入口口感富裕，細緻，滑順，尾韻回甘甜美！不過我覺得還未醒開！因為香氣依舊不夠奔放，進入第2-3小時候香氣更豐富，不過卻沒有爆炸搬小花園的感覺，我相信如果繼續等下去一定更棒，但我有點想睡了！無緣繼續等這美人的變化！整體來說這價位表現的確突出！勃根地實在是非常吸引人。

後記：我想這是枚甜美可人的女孩！活潑、性感、有魅力。
Outstanding !

90/100