Domaine Camus Père & Fils Charmes-Chambertin Grand Cru 2009

Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet 2011
如初春踏入滿山滿谷的花園，有著富裕飽滿悠長的玫瑰，白花，柑橘，百香果香，點綴輕微薄荷，口感有著細膩茶感，酸度怡人，甜而不膩！尾韻綿長，比我所喝過的Sauternes甜酒要厲害太多了！值得收藏！我花了幾天的時間慢慢喝它，真的覺得它細膩又多變，酸度也不會因溫度落差而變得不平衡，反而升溫時我覺得變成另一種風格，至始至終都有愉悅的酸度應和著，是隻可以早喝又可以陳年許久的甜酒！

Domaine Jacques Prieur Beaune Champs-Pimont 1er Cru Rouge 2011
剛開瓶有些許豆沙煙燻氣息，隨後轉為覆盆子，草莓等紅色莓果甜美般的氣息！酸度中等，單寧細緻，有著熟成的花果香，入口有相當些微奶油般的桶味，一開始尾韻帶著些許苦韻，酒精感略顯突出！但隨著時間演進，口感趨於成熟，那些惱人的缺點都一消而散，這時候口感有些許木質調點綴，相當細緻宜人，為這支酒增添了許多複雜感。

走著不典型的chambertin，不堅實，有點柔軟，更有趣的是沒有勃根地剛開瓶特有的大地與腐土氣息，直接就送你到花香與果香滿溢的大花果園，香氣相當精彩奔放！入口柔順甜美，有著煙燻莓果氣息，櫻桃，紅醋栗，草莓等！隨後更有些微焦糖香氣與茶香感，花香滿滿，豐富而多變，讓我聯想到陳綺貞的小步舞曲！相當精彩，JR19還真不是蓋的！

很開心，在去年生日時與朋友一同飲酒，喝到了令人陶醉的Chambertin-Clos de Beze Grand Cru，整個人瞬間充滿活力，一解平時工作的不愉快～

品飲心得：

Maison Roche de Bellene Chambertin-Clos de Beze Grand Cru 2009
一開瓶即有柔和的莓果香氣，酒渣很多，陳年的相當好，口感柔順，酒體堅實，單寧中等，隨著醒開後轉變成花果茶香氣！且透出柔和的乾燥花香，尾韻甜美，好喝！在Chambertin-Clos de Beze實在有點委屈，讓他顯得黯淡無光，不過他真的很不錯1800的價位可以喝到陳年後的一級園也當之無愧。

位在Cote de Beaune南方的Saint Aubin聖歐班，地理位址鄰近於Chassagne Montrachet，Puligny Montrachet之中地塊上僅隔數哩；價格卻實惠許多！是許多白酒迷心中認為CP值頗高的產區！生產非常多迷人的夏多內白酒！特別是溫暖的年份也能保有巧奪細緻的酸度格局。
一注杯就甜美果香滿溢，近聞則是典型大地腐土氣息，以為一開就滿適飲，沒想到還未醒開，隨著時間經過，一直飄出甜美花果氣味！口感也從初入口的緊時高酸，變得柔和甜美，有著些許的茶香感！原以不修邊幅，後卻變得細緻玲瓏！整體表現還不錯！算是早喝了～

Chambolle Musigny！這位位處在Bourgogne內最柔軟又有氣質的地位中，我好奇許久了～終於可以讓我一窺其細緻美妙的身段，在寒冷的夜晚，期望他可以來個溫暖的擁抱，之前就喝過來自Domaine Lécheneaut的Vosne-Romanée，他們家的酒深得我心，釀的頗優雅細緻的，酸度與丹寧處理得合宜，果香與花香也都悠然有致！來吧！讓我來試試

品飲心得：
可可、草莓與櫻桃軟糖、花香！杯中不斷飄出甜美氣息～酒體柔軟細膩，像綿花糖般，入口即化，可以咀嚼到莓果感受，隨後有著些微茶感，Chambolle Musigny真不虧相當纖柔，細緻到不行，我想今晚有被美女包覆的幸福感，是熟悉的Lécheneaut，一貫的細膩優雅！

Maison Louis Latour，在bourgogne裡有200多年歷史的釀酒世家與大酒商，白酒頗為出色，但紅酒普遍評價普通，讓我很好奇，大家說的普通是否真的有那麼不堪，剛好手邊有兩隻同樣來自同家族的Corton Grand Cru！剛好可以讓我來比較看看

1. Louis Latour Grand Cru Château Corton Grancey 2002  16/20