Château le Puy Emilien 2010

16:57

Château le Puy這間位在Côtes de Bordeaux（波爾多丘）非常低調的隱藏酒莊，酒莊採用自然動力與有機自然農法耕種，只使用傳統的釀酒方法，不靠現代化機器來釀製，釀酒過程中不會加人工酵母與糖；使用酒莊一用在用的陳年舊橡木桶（最高達10-50年），令酒味純粹自然，而沒有過多的橡木桶與人工修正的氣味。

Emilien系列以85% Merlot, 14% Cabernet Sauvignon 與 1% Carménère調配，在於橡木桶中陳年24個月。這樣的調配比例一度讓我以為會偏向右岸的口感，殊不知...我只能說他是一款神祕又頗厲害的酒。

◎封蠟其實非常好開，直接戳下去即可，酒塞拔出時蠟自然會脆化脫落

◎酒色呈現紅寶石色澤

品飲心得：

一開瓶就香氣奔放！皮革與花果香濃郁！尤其是花果香！簡直像勃根地的香氣，酒色也偏淺的紅寶石色澤，酸度高，單寧緊實，與典型波爾多風格異迴！口感偏向輕薄靈巧！太妙了這隻酒！有著波爾多的風土卻染上些微勃根地的質感！有複雜度，約2小時後杯中口感融合的更爲均衡！瓶塞塞到底隔幾天在試。

但是.....

到了第三天，再次打開後，我分享給F大與朋友之餘，我也喝了一口，我整個非常驚訝，口感與香氣整個大變100倍啊～以桑椹佐以些微的樹枝與青草香氣，口感相當的圓潤厚實，非常甜美，整個一切的元素都完整融合在一起了，彷彿現在我正腳採著綠地在一片結滿果樹的果園陳涼，微風拂過，輕快厚實！如果可以我願意晚個3-5年在喝他一次。

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