大過年就是要喝酒
12:40
過年跟朋友連續喝了好幾天的酒，終於有空來寫寫心得了！記錄一下才不會忘記自己喝過什麼！好啦！廢話不多說。第二天我們一群人簡直喝翻！我走後聽阿光說大家一路到天明阿～
Day 01
1. Domaine Collin-Bourisset Moulin a Vent Des Hospices 2011
好堅實！不像傳統薄酒萊甜美易飲！直到離開時依舊沒醒開吧！酸度中等，尾韻甜美，有烏梅乾的香氣！說實在的，這瓶我第二天還是有喝，依然覺得他很不像薄酒萊，香氣上依舊沒有盛開甜美的糖果氣息。很妙，我也不知該推還是不推。有興趣的可以買來試試。
2. Pascal Marchand Gevrey-Chambertin 2010
起初杯中有著烤麵包的香氣，隨後迅速轉為帶有煙草與木質調的波爾多！起初口感較為輕薄，但是口感還算不錯！醒開後，結構完整，酒體也隨之豐腴，輕鬆易飲！蠻好喝的。
口感纖細，酸度偏高，莓果味中夾帶著小花香，是個自然農園，清新可人！但唯一的小缺點是香氣不太明顯，以這價位來說，稍微有點高，Bourgogne果然是個大錢坑，但整體還算OK的！
3. Château d'Aiguilhe Cotes de Castillon 2011
4. Château Blaignan Médoc Cru Bourgeois 2009
典型的左岸風格，圓潤甜美！是豐滿的09波爾多，結構ok!有果香與菸草香氣！蠻喜歡的！
5. Dominio de Pingus PSI 2011
大名鼎鼎的西班牙明莊Dominio de Pingus果然非常出色，此酒以100% Tempranillo釀製，雖為入門款，但釀製的頗為出色，完全合我的胃口，一開始是腐土味，醒後帶點檀香般木質香氣，口感厚實，帶點絲絨的般口感非常厚實甜美好喝！可以一口接一口。（感謝阿賴帶來的美酒，太喜歡！）
這隻很有趣，是朋友由法國帶回來的，莊主親送！台灣買不到的酒，一開瓶有老酒的氣息！是醬菜味，醒後出現杏仁的香氣，口感還ok！在喝的時候我腦中想起「李宗盛」的山丘〝越過山丘，雖然已白了頭，喋喋不休，時不我予的哀愁，還未如願見著不朽〞差不多就是喝這隻酒的感覺！哈
前陣子在大潤發就有試喝到，這次喝依舊覺得蠻好喝的。
Day 02
1. Château l'Espérance Bordeaux Cuvee Reserve 2009
2. Château Calon-Ségur Marquis de Calon Saint-Estèphe 2012
太早喝了！雖然口感很不錯，果香也有出現，但2012目前還是稍嫌太硬！醒後帶有些微的巧克力底韻，感覺在放個2年會更好。12年真的沒有想像中那種很差的感覺！大致上還算中規中矩。
3. Château Ducluzeau Listrac Medoc 2010
起初很硬！換瓶醒酒後柔和許多，果香豐滿！有些微奶油香氣，單寧厚實，口感頗不錯，越喝越進入佳境。身為Durcu beaucaillou 其下，品質果然有保證！結構完整，堅實！可以在放個2-3年應該都沒太大的問題。
4. Domaine Ronciere Châteauneuf-du-Pape 2013
濃縮漿果味十足，有些微皮革與辛香料的氣息，圓潤厚實！喝起來還蠻舒服的！
氧化雪莉與成熟的鳳梨柑橘香氣，入口蜜味，甜而不膩！恰恰好的酸度支撐著濃郁的酒體，成年的貴腐果然迷人！原來成年的Sauternes還蠻迷人的！
5. Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot & Jean-Paul Tollot La Ciaude Minervois 2011
圓潤甜美，Syrah 香氣特別明顯！中等酒體，果香富郁！有南法的特質，順口好喝！之前也有喝過這家酒莊！但這隻好喝很多！
6. Villa Maria Sauvignon Blanc Reserve Clifford Bay Vineyard 2013
非典型紐西蘭Sauvignon blanc，恰恰好的芭樂與青草氣息混合著些微橘果皮香氣！彷如夏季夕陽下躺在海灘上的涼爽，輕鬆帶點溫潤的甜美感！酸度不會過高！口感均衡，低溫下飲用非常棒！這隻好好喝阿～！我超喜歡的。
7. Schmitt Söhne Riesling Fünf 2014
汽水派對代表！哈！就是還算不錯的派對酒啦～！
我帶的是來自北隆河的大廠，產自隆河AOC Cornas法定產區，這產區規定只能用100%的Syrah來釀造，Paul Jaboulet Aîné的Cornas在橡木桶中熟成12個月，其中有 20% 是全新桶。
Day 03
這天跟哲銘兄在麥當勞喝酒，真的很有趣，配著薯條與雞塊搭著我與他帶來的酒，不時還有感受到別桌的人投以羨慕的眼光（哈！自己幻想）哲銘兄帶來的兩隻酒都很棒耶！
1. Paul Jaboulet Aîné Cornas Domaine de Saint Pierre 2005
口感與香氣有煙熏木質調與桑椹等...莓果味！中等酒體單寧細緻！酸度偏高，甜美厚實！桶味處理的相當合宜，在厚實中帶點溫潤的柔和。好喝！我還有一支1998！期待開他！
2. Château Coutet Barsac Premier Cru Classe 1995
3. Château La Croix des Ducs Montagne Saint-Émilion 2012
◎延伸閱讀 Château La Croix des Ducs Montagne Saint-Émilion 2012←這也是哲銘兄的網誌，專攻大賣場的指南！
哲銘兄的網誌！他寫的比我好啦！哈
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