終於喝到了大名鼎鼎的Joh. Jos. Prüm的Riesling！一直以來德白是我最喜愛的白酒之一，自從喝過Weingut Robert Weil基本款Kabinett後～那冷冽的冰山美人之味還真讓我意猶未盡，這次看到方瑞進了一系列的Joh. Jos. Prüm二話不說馬上選了一支老年份的來嘗試，正好也很想知道德白陳年後的感覺是怎樣，雖然2003是德白不佳的年份，但我想名莊總是有相當的水準存在，我喝的這款來自該莊相當出名的單一園：Wehlener Sonnenuhr，該葡萄園被VPD分級為一級園，Wehlener Sonnenuhr陡峭、朝南向，屬於整個Mosel最佳葡萄園之一。該園的土壤特性為風化板岩，高含量頁岩板岩是最佳的葡萄生長地塊，碩造出高雅純淨的果香與獨特絕佳酸度平衡。貴為Spätlese等級！想必可以期待其表現！

品飲心得：

一抹夏日的憂愁
妳是夏夜裡的晚風　吹拂妳在我懷中
妳細緻優雅，複雜風趣
卻顯得清新可人...
只是....我還在等

入杯後，呈淡金黃色澤，起初石油，打火石，礦物感明顯，隨後轉為清新的果香，以青蘋果，蜜桃，熟鳳梨，柑橘等...氣息！口感柔順細緻，甜美可人，有著清新的酸度在支撐，是隻不會讓人覺得冷豔的德白！隨著時間的變化有更複雜的氣息，接著帶出多種乾燥白花與蜂蜜蜜綢的口感！相當好喝！是熟成優雅的氣質。